【保存版】日本1位の焙煎士「井田浩司」氏に教わる、コーヒー豆の選び方や焙煎ポイント!

この記事は2018年9月17日に最新情報に更新されました。

 
ロクメイコーヒーの代表である井田社長に教えて頂きました!

ロクメイコーヒーの井田さんが2018年度の焙煎技術を競う大会で日本チャンピオンになられました!
本当におめでとうございます。

当サイトでも人気急上昇中、奈良県のロクメイコーヒーさん。
焙煎の技術を競う大会でも高い成績を収められているロクメイコーヒーさんが送り出すコーヒーのクオリティは文句なし!!

そして、そして、なんと!!

今回、当サイトからの取材に答えてくださりました。

独占公開の貴重なコーヒー情報、本当にありがとうございます!!
美味しいコーヒー豆の選び方やロクメイコーヒーさんの裏話を含めてお伝えしていきます(^-^)

「【保存版】日本1位の焙煎士「井田浩司」氏に教わる、コーヒー豆の選び方や焙煎ポイント!」の続きを読む…

2013年、大好きなコーヒーでWEBサイトを作りたいと当サイトを立ち上げ。
エチオピア・イルガチェフ(それもナチュラルプロセス)はコーヒー屋さんごとで飲み比べるほどの大好物。

このサイトではプロのバリスタに一部記事の監修をお願いしてます!
私自身はサボりつつ…ゆるーい分野の記事を担当。

イイねと思ったらポチっとシェア!ポチっとは編集長のモチベにつながります(笑)
↓↓↓

コーヒーのランク付け【ブラジル主体解説】

jaji

ラジルでは生豆の見かけだけでなく、味でもコーヒーをランク付けします。

ある資料によると、こんな感じのジャッジが下されます。

「コーヒーのランク付け【ブラジル主体解説】」の続きを読む…

2013年、大好きなコーヒーでWEBサイトを作りたいと当サイトを立ち上げ。
エチオピア・イルガチェフ(それもナチュラルプロセス)はコーヒー屋さんごとで飲み比べるほどの大好物。

このサイトではプロのバリスタに一部記事の監修をお願いしてます!
私自身はサボりつつ…ゆるーい分野の記事を担当。

イイねと思ったらポチっとシェア!ポチっとは編集長のモチベにつながります(笑)
↓↓↓