【コーヒーの酸味】「酸化による酸味」と「おいしい酸味」の違いを覚えよう!

コーヒーの酸味、苦手なんだけど…

「コーヒーの苦味が苦手」という人よりも「コーヒーの酸味が苦手」という人、多いですよね?
そのコーヒーの酸味ですが大きく分けると下の3つ。

①コーヒー豆の酸化からくる酸味、その防ぎ方。
②最も大きなポイントとなる焙煎の深さによる影響。
③生産地による酸味の傾向。

ここを読めば、コーヒーの酸味について誰かにきっと喋りたくなるはず…!

【コーヒーの酸味】「酸化による酸味」と「おいしい酸味」の違いを覚えよう!

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【専門家監修】血糖値や糖尿病の対策に、コーヒーが与える効果を徹底解説!

コーヒーに秘められたチカラをチェック!

コーヒーの血糖値と糖尿病に関して専門家にリサーチを依頼したところ「倍返しのつもりが、思った以上の効果を発見して驚きを感じている」編集長Arisaです。

コーヒーには、カフェインやポリフェノールの一種であるクロロゲン酸、そしてマグネシウムなどが豊富に含まれています。
これらには、2型糖尿病をはじめとした生活習慣病を予防する効果が期待できると、最近の研究でわかってきました。

ここでは2型糖尿病にスポットを当て、コーヒーと血糖値の関係やコーヒーを飲む効果的なタイミングなどについて紹介していきます。

【専門家監修】血糖値や糖尿病の対策に、コーヒーが与える効果を徹底解説!

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