【精製方式】水洗式(ウォッシュト)ってどんな感じ??

suisennsiki

ウォッシュドプロセス
大多数のアラビカ種コーヒーに用いられている水洗式加工法。ただ単に水洗いしてるワケじゃ~ないんです。そんな水洗式の精製方式を説明します!

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三十路のシステムエンジニア。
2013年、大好きなコーヒーでWEBサイトを作りたいと当サイトを立ち上げ。

1日3杯のコーヒーが欠かせない中毒者だが、最近はコーヒーのステイン汚れに悩まされている。
エチオピア・イルガチェフ、それもナチュラルプロセスが好物。ただ時間がないときはネスカフェでも全然OKな人間。

おいしいコーヒーを入れるために必要な「コーヒー豆」「道具」「淹れ方」など、様々な情報を紹介。

更新をサボりにサボった時期もあったが、強力な監修者を経て再び更新を再開。
コーヒーのキュレーションメディアでオンリーワンを目指して日々更新中。

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【精製方式】乾燥式(ナチュラルプロセス)ってどんな感じ?

ナチュラルプロセス
コーヒーの精製方式は分けると大きく2つ。
水洗式と乾燥式。

ここでは乾燥式について説明していきます。
果たして、どうやって作られているんでしょうか・・・?

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