【精製方式】水洗式(ウォッシュト)ってどんな感じ??

suisennsiki

ウォッシュドプロセス
大多数のアラビカ種コーヒーに用いられている水洗式加工法。ただ単に水洗いしてるワケじゃ~ないんです。そんな水洗式の精製方式を説明します!

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2013年、大好きなコーヒーでWEBサイトを作りたいと当サイトを立ち上げ。
エチオピア・イルガチェフ(それもナチュラルプロセス)はコーヒー屋さんごとで飲み比べるほどの大好物。

このサイトではプロのバリスタに一部記事の監修をお願いしてます!
私自身はサボりつつ…ゆるーい分野の記事を担当。

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【精製方式】乾燥式(ナチュラルプロセス)ってどんな感じ?

ナチュラルプロセス
コーヒーの精製方式は分けると大きく2つ。
水洗式と乾燥式。

ここでは乾燥式について説明していきます。
果たして、どうやって作られているんでしょうか・・・?

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