コーヒー豆を長持ちさせるために！
コーヒー豆を長く保存する事が出来れば、豆が持つ香り、味を長く楽しむ事が出来ます。
（↑写真の様にエスプレッソ向きに細かく挽かれたコーヒー豆ほど空気に触れる表面積が増えるため劣化は早くなります。）
では、豆を長持ちさせるためにどうすれば良いのか？？
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2013年、大好きなコーヒーでWEBサイトを作りたいと当サイトを立ち上げ。
エチオピア・イルガチェフ（それもナチュラルプロセス）はコーヒー屋さんごとで飲み比べるほどの大好物。
このサイトではプロのバリスタに一部記事の監修をお願いしてます！
私自身はサボりつつ…ゆるーい分野の記事を担当。