ブルーボトルコーヒーとは!?分かる限りで書いてみました!

ブルーボトルコーヒー

2015年2月6日、東京・清澄白河に ブルーボトルコーヒー1号店、
焙煎所併設カフェがオープン、続けて3月には南青山がオープンと快進撃。

清澄白河オープン初日には数多くのコーヒーラバーや流行に敏感なミーハーで長蛇の列。

最大で4時間待ちと聞いて、
「東京ディズ○ーランドの新作アトラクションかっ!?」と

心の中でツッコミを入れたのは、私だけじゃないはず!笑

そして南青山の店舗がオープンした時には逆に行列が少ないとネット上に書かれるくらい。

どうしてブルーボトルコーヒーがこれほどまでに注目されているのか。

サンフランシスコ発の小さなコーヒー屋が、
「コーヒー界のアップル」とまでにもてはやされているのか。

ブルーボトルコーヒーの掲げる基準に迫ってみました(^-^)

ブルーボトルコーヒーとは!?分かる限りで書いてみました!

コーヒーの焙煎方法について、情報をまとめてみました!

baisen

焙煎の情報をまとめてみました!
珈琲豆は焙煎(ロースト)して初めて飲めるものになり、おいしいコーヒーとなることができます。

簡単に言ってしまえば、「生豆がきれいな茶褐色になるまで熱を加えるだけ」・・・の事なんですが、これがなかなか奥が深い。

そんな焙煎について、情報を集めてみました。

コーヒーの焙煎方法について、情報をまとめてみました!